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ＤＨＭ

スペシャルプライス

さて、今週ご紹介するワインは、先週に引き続きDHM秋号掲載のワインセットをご紹介させていただきます。

DHMカタログでも、ワインセットは１～２位を争う人気の商品です。
趣向を凝らしたセットになるよう、セット内容を考えております。

その中からおすすめのセットをご紹介しましょう。

神の雫登場「本間チョースケ」絶賛イタリアワイン6本セット
750ｍｌ×6本　税込8,640円　限定20セット

ワイン愛好家必読！各国で翻訳されている人気漫画「神の雫」。
その登場人物「本間チョースケ」のモデルスーパーバイザー「本間敦氏」が厳選したイタリアワイン6本セットです。

※上記の商品説明書がセット内に封入されています。

①（プーリア）サン・マルツァーノ　イル・プーモソーヴィニヨンマルヴァジーア

白／辛口
セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン 50%／マルヴァジーア・ビアンカ 50%
醸造：醗酵＝ステンレス・タンク（マロラクティック醗酵無し）
熟成＝ステンレス・タンク

柑橘系果実とハーブの爽やかな香り。口の中にフレッシュかつフルーティな味わいが広がり、酸味とミネラルが豊かで、飲み飽きしません。前菜や魚介との相性は抜群です。

②（ピエモンテ）サンテロ　ピノ・シャルドネスプマンテ

泡白／辛口
セパージュ：ピノ・ビアンコ 50%／シャルドネ 50%
醸造：醗酵＝ステンレス・タンクにてシャルマ方式

ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を用いて造られた本格的な辛口のスパークリングワインです。泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいで料理との相性も抜群です。

③（トスカーナ）アジィエンダ・アグリコーラ・グラーティ
ロッソ・ディ・トスカーナ

赤／ミディアムボディ
セパージュ：サンジョヴェーゼ 90%／カナイオーロ 7%／コロリーノ 3%
醸造：醗酵＝ステンレス・タンク/主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵
熟成＝ステンレス・タンク/コンクリート・タンク熟成/瓶熟成 3カ月以上

ルフィナで5世代に亘りキアンティを造る名門グラーティ家の高品質I.G.T.（地域特性表示ワイン）です。程よい酸味とやや軽めのコクが実に上手く調和しています。

④（プーリア）サン・マルツァーノ　タロプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア

赤／フルボディ
セパージュ：プリミティーヴォ 100%
醸造：醗酵＝ステンレス・タンク、主醗酵後、マロラクティック醗酵
熟成＝オーク樽　6カ月（仏産、米産225L）ステンレス・タンク　9カ月
瓶熟2カ月以上

鮮やかな赤紫色。ブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、カカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴。余韻にはほんのりと甘味を感じる。

⑤（トスカーナ）アジィエンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ
ロッソ・デイ・ノートリ

赤／フルボディ
セパージュ：サンジョヴェーゼ 50%／カベルネ・ソーヴィニヨン 20%／
メルロー 20%／シラー 10%
醸造：醗酵＝ステンレス・タンク／主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵
熟成＝一部オーク樽熟成、6カ月　その他ステンレス・タンク　熟成

カシスやブラックチェリーの果実香。ふくよかな味わい。果実味が豊かでそれに負けないミネラルや酸味などのバランスが取れており、とても上品。

⑥（プーリア）アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ
ルナコンティ・ゼッカ

白／辛口
セパージュ：マルヴァジーア・ビアンカ 50%／シャルドネ 50%
醸造：醗酵＝オーク樽／主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
熟成＝オーク樽熟成　6カ月（225L、新樽比率50%）／瓶熟成　3カ月以上

輝きのある黄金色。バナナやジューシーなパイナップル、バニラやナッツの香りも存在。ボリュームのある味わいにキリッとしたミネラル。柑橘果実の酸味が心地よく、長い余韻が続く。

以上、赤×3本、白×2本、泡×1本、計6本が入った食欲の秋との相性が良い、まさにマリアージュセットになっております。このセットがあればこの秋の食と過ごすのに重宝いたします。そして、ワイン専門家がおすすめするワインとはこういう味わいなのか！と実感できる面白い内容です。

では、今週はこのあたりとさせて頂きます。最後までお付き合い頂きありがとうございました。