皆様、こんにちは。いよいよ、バレンタインムードが高まってきましたね。
今回は、２月２日（土）から始まる「バレンタイン　ショコラミュージアム」の情報をお伝えいたします！

まず、今年話題の「ルビーチョコレート」！まるひろでもご用意しております。

〈ピエール・ルドン〉プチシャトー　（２段計８粒）税込２，８６２円
〈ドゥバイヨル〉プティナクレフリアンディス（６粒入）税込１，５１２円
〈ブリュイエール〉ブリュイエール１１０アニバーサリーボックス（１２粒入）
税込３，６７２円
「ルビーチョコレート」とは、ルビーカカオとよばれるカカオ豆から作られたチョコレート。ルビーカカオ内に自然に存在する独特な成分により、着色料も香料も使わずに、ルビー色でフルーティーな味わいが生まれるのです。「新しいチョコレート」として、世間の注目を集めています。

食べると、確かにフルーツを使っていないのに、なぜかフルーティー・・・。
苺のような、ラズベリーのような酸味と、クリーミーな味わい。女性はきっと大好きな味なのでは。見た目も味も楽しめる、話題のチョコレートです！

会場でお配りするマップには、「ルビーチョコ」を扱うブランドにマークを付けていますので、是非参考にしてみてくださいね。

また、早速初日の２月２日（土）午後2時～、楽しみなイベントがあります。
ダヴィド・カピィ氏
2007年にM.O.F.を取得。2005年から2012年に「ヴァローナ」で指導員を務める。2012年にボルドーに1号店、2016年に2号店をオープン。クーベルチュールの使い手としても、パティシエ＆ショコラティエとしても高く評価されています。
〈ダヴィット・カピィ〉
ショコラアソート　（４個入）　税込２，３７６円
ショコラアソート　パッション（８個入）　税込４，３２０円

フランスの人間国宝にあたる「Ｍ．Ｏ．Ｆ．」を取得されているトップショコラティエならではの、ショコラのお話をしていただきます。
あの、第４のチョコといわれるブロンドチョコ「ドゥルセ」の開発にも携わっているとの情報も…。貴重なお話が聞けるかもしれません。売場では、カピィ氏の新作のショコラもご用意いたします。

さて、次回は、バレンタイン会場で販売するショコラや、その場で食べられる出来立てのスイーツなど、ご紹介します！